在中国，可能人们对硅胶行业及其产品接触不多、认识不深，但其实全球硅胶行业的发展历史悠久。从18世纪硅胶管的发明标志着硅胶行业发展的开始至今，硅胶行业都在蓬勃发展。

相比于国外，中国硅胶行业起步比较晚，但根据基于中国庞大的消费时长和原料供应市场，中国已经成为全球硅胶的主要生产市场。Global Market Insights公布的市场跟踪数据显示，2016年全球有机硅胶市场规模为153亿美元，2019年，全球有机硅胶市场规模已经增加至185亿美元，年均复合增长率达6.5%。

在这种背景下，其实硅胶产品已经悄然进入到我们的日常家庭生活当中。相信有不少人在看美食烘焙类短视频时都能发现，很多美食创作博主用的烘焙刮刀、油刷等不再是传统、塑料、木或者金属制品了，取而代之的是硅胶材质的厨具。有需求人群，自然就有专注硅胶产品研发、生产的商家与品牌，例如partita变奏曲家居，专注硅胶产品设计与研发，旗下产品就有不少硅胶锅铲、硅胶蛋糕模具等厨具，甚至是硅胶奶瓶、硅胶围兜等母婴类用品。

为什么美食博主和品牌在厨具材质的选择上会放弃传统材质制品，而选择硅胶厨具呢？大致有以下三点。

源自天然，材质环保

为了轻便，也为了价格便宜，很多厨房用具多多少少都会有塑料的身影。但是塑料造成的白色污染对水质、土壤、资源、环境皆造成了严重危害，随着生态文明体制的不断革新，绿色发展已经成为社会共识。而硅胶则是绿色环保材料，其主要成分是自然界中常见的二氧化硅，不会造成环境和人体造成危害和负担。

材质特性，健康护航

用过塑料厨具的消费者应该都知道，大部分塑料制品或许可以承装沸水，但是绝不放心用于煎炸。即便是质量较好的塑料，耐温更高大多都在120℃左右，而煎炸的温度一般都能达到200℃左右。

而硅胶质地柔韧，在热稳定性上有着强大优势（耐温区间-40℃~230℃），哪怕经过高温明火烘烤燃烧后分解的物质都是无毒无味的白色烟雾以及白色粉尘。这种特性使硅胶安全稳定性远远高于哪怕是食品级的塑料材质，在厨具应用上更令人放心。

抗菌抑霉，清洁便利

除了塑料之外，金属也是常见的传统厨具材质。但因为金属的导热性高，容易造成烫伤，所以木制品在传统材质中也具有极其重要的一席之地。然而木制品也有一个致命的痛点，即经过长时间浸泡或处于潮湿的环境或季节容易滋长霉菌，给身体埋下较大的安全隐患。

硅胶则得益于大分子微孔结构，不溶于水或任何溶剂，是高活性吸附材料，实际应用中也经常用硅胶来作为吸附剂或者干燥剂使用。故而硅胶厨具使用过后液体无法融入可立即风干，不易滋生霉菌。在高油脂、盐、醋的烹饪环境下，也不易被油、盐、醋所腐蚀。

综上种种，相比于传统材质的厨具，硅胶厨具具有使用寿命长、稳定性好、不易腐蚀、耐温无毒等特点。更重要的是不会造成环境和人体造成危害和负担，是注重健康和环保人士的厨房家居新选择。